Миксер планетарный Varimixer ERGO60 VL-5 предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан для интенсивной эксплуатации.
Особенности:
— Корпус из металла с порошковой окраской
— Самосмазывающийся двигатель подъемного механизма для продления срока службы без необходимости обслуживания
— Расширенная байонетная система крепления месильных органов позволяет замедлить износ насадок и увеличить их срок службы
— Сенсорная панель управления:
— 20 программ
— Программирование можно выполнять как на панели управления, так и на компьютере с последующей загрузкой с помощью USB
— Кнопки для быстрого запуска выбранного рецепта
— Возможность установки скорости и времени вручную
— Дополнительная защита рецептов с помощью PIN-кода
— Доступ к инструкциям по эксплуатации и видеоинструкциям с помощью QR-кодов
— Кнопки для подъема и опускания дежи
— Эргономичная, продуманная до мелочей конструкция:
— Рабочая высота позволяет легко и беспрепятственно менять насадки
— Автоматическое опускание дежи по истечении установленного времени
Рекомендованная загрузка:
— При взбивании белков: 3 л
— При взбивании сливок: 12 л
— При замесе бисквитного теста: 16 кг
— При перемешивании фарша: 36 кг
— При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 34 кг
— При перемешивании картофельного пюре: 32 кг
Комплектация:
— Дежа
— Усиленный венчик
— Крюк
— Лопатка
— Съемная защитная крышка
Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.
