Миксер планетарный Varimixer AR80 VL-1 предназначен для профессионального использования на кухнях морских судов. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан для интенсивной эксплуатации.
Особенности:
— Мощный двигатель способен работать с большим количеством тяжелых ингредиентов
— Ручная регулировка скорости и ручное опускание дежи
— Водяная крышка на вентиляционном отверстии
— Цельносварные «колена» из нержавеющей стали
— Прокладки на задней панели, передней панели и верхней крышке
Рекомендованная загрузка:
— При взбивании белков: 4 л
— При взбивании сливок: 16 л
— При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 40 кг
— При перемешивании фарша: 48 кг
— При перемешивании картофельного пюре: 43 кг
Комплектация:
— Дежа
— Венчик
— Лопатка
— Крюк
— Защитная крышка
Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.
