Миксер планетарный Varimixer AR100 VL-1S предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан для интенсивной эксплуатации.
Особенности:
— Мощный двигатель способен работать с большим количеством тяжелых ингредиентов
— Автоматическая регулировка скорости и автоматическое опускание дежи
— Корпус из металла с порошковой окраской
— Чаша поднимается, центрируется и фиксируется на месте одним движением
Рекомендованная загрузка:
— При взбивании белков: 5 л
— При взбивании сливок: 25 л
— При замесе бисквитного теста: 26 кг
— При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 50 кг
— При перемешивании фарша: 60 кг
— При перемешивании картофельного пюре: 54 кг
Комплектация:
— Дежа
— Венчик
— Лопатка
— Крюк
— Защитная решетка
Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.
