Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4 серии EXPERT предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Артикул производителя: 21000802458
Особенности:
– Легкость и удобство в управлении
– Новый лаконичный дизайн
– Теплоизоляция 120 мм
– Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
– Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
– После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
– Производительность: 56 хлебных форм 7 за 50 мин
Панель управления:
– Возможность сохранения до 110 программ
– Регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере
– Регулировка влажности
– Обновление прошивки контроллера через USB-разъем
Режимы приготовления:
– Режим предварительного разогрева камеры
– Режим конвекции (сухой нагрев до +270 C)
– Комбинированный режим (нагрев до +270 C с периодическим впрыском пара)
– Программы
Конфигурация:
– Поставляется в собранном виде
Комплектация:
– Тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
