Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DYCL предназначен для выпечки хлебобулочных изделий в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах.
Особенности:
— Реверсивные вентиляторы обеспечивают однородность выпекания
— Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE – эффективная изоляция и оптимальное поддержание температуры
— Система лёгкой очистки внутреннего стекла
— Освещение камеры
Панель управления:
— Ручное управление — оператор, основываясь на своем опыте, устанавливает параметры для одного или нескольких этапов приготовления:
— Продолжительность приготовления по времени
— Температура в камере
— Влажность
— Скорость вращения вентиляторов
— Автоматическая готовка:
— Позволяет упростить работу на предприятиях с высокой загрузкой
— Сохранение до 99 программ
— Готовка в ночное время
— Циклы приготовления на каждую программу
Режимы приготовления:
— Конвекция: +30…+270 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 C
— Пар: +35…+130 C
Функции:
— Режим продолжения работы до выключения
— Система удаления лишней влаги X DRY обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд
— Автоматическое охлаждение
Автоматическая мойка:
— Оптимальный расход воды, моющих средств и времени
— Три разных по интенсивности режима
— Автоматическая программа чистки в ночное время
Поставляется без противней.
