Шкаф шоковой заморозки SAGI DF101L используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
Характеристики:
— Цельная конструкция, внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали AISI 304. Сатинированная поверхность двери, боковин и панели управления, обработанная по технологии Scotchbrite
— Изоляция из вспененного полиуретана, не содержащего CFC, толщиной 75 мм, плотностью 40 кг/м3.
— Холодильная камера с закругленными углами и отверстием для слива конденсата в нижней части.
— Направляющие подходят для гастроемкостей GN 1/1 и противней EN 60×40
— Съемные направляющие из проволоки, изготовленной из нержавеющей стали AISI 304, 10 уровней, расстояние между уровнями — 71,5 мм.
— Самозакрывающаяся дверца с ручкой из нержавеющей стали. Легко снимаемый магнитный уплотнитель. Дверная рама с нагревательным элементом.
— Степень защиты: IP24.
— Испаритель из меди/алюминия, защищенный от коррозии.
— Откидная панель крышки вентилятора обеспечивает легкий доступ к испарителю и вентилятору во время чистки.
— Вентилируемая камера, поток воздуха не направлен непосредственно на продукты.
— Контроль температуры испарения с помощью термостатического клапана.
— Оттаивание воздухом
— Холодильный агрегат с температурой испарения -23,3C и температурой конденсации 54,4C мощностью 3136 Вт.
— Воздушное охлаждение.
— Максимальная температура в помещении +32C (климатический класс 4, температура в помещении + 30C и влажность 55%)
— В стандартной комплектации: термощуп и пластиковый каплесборник
— Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте от 105 до 155 мм.
— Цифровая панель управления, обеспечивающая легкую и быструю навигацию
