Шкаф расстоечный Abat ШРТ-10-6-4П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Может использоваться как самостоятельное изделие, так и совместно с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF на предприятиях общественного питания и торговли.
Артикул производителя: 21001011758
Особенности:
– Возможность записи до 110 программ до 4-х шагов в каждой
– Режимы: расстойка, нагрев, разморозка
– Таймер до 100 часов
– Встроенные датчики температуры и влажности
– Диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85 С с точностью +/- 1 С
– Разогрев шкафа до рабочей температуры +40С не более 10 минут
– Внутренние размеры камеры 840х640х520 мм
– Дверь с термостойким ударопрочным стеклом
– Внутренняя подсветка камеры
– Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом
– Автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1%
– Автоматический долив воды в ванну
– Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
– В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги
Противни и гастроемкости в комплект не входят.
Комплект ножек, представленный на фото, заказывается дополнительно.
