Автоматическая фритюрница Abat ЭФК-35Л предназначена для профессионального использования. Применяется для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Программируемая электронная панель управления обеспечивает полностью автоматический процесс приготовления.
Особенности:
— Электронная панель управления:
— Программируемое погружение корзины после достижения заданной температуры
— Программируемое поднятие корзины по истечению установленного времени
— Таймер
— Терморегулятор
— Ручной и автоматический режимы приготовления
— Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма
— Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
— Перфорированная корзина размером GN 1/1 с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах из высококачественной нержавеющей стали
— Тележка на 3 гастроемкости GN 1/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта
— Для слива отработанного масла предусмотрен клапан с изолированной ручкой, расположенный под ванной
— Точный контроль температуры (+/- 1 C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
— Диапазон регулирования температуры от +50 до +190 С
— Разогрев масла до +190 C за 15 мин
— Максимальная загрузка продукта в корзину – 3,5 кг
