Шкаф шоковой заморозки ШОК-40 71000019512 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
В полезном объеме шкафа ШОК-40 предусмотрены четыре стойки с направляющими для укладки
гастроемкостей GN 1/1 (глубиной 20, 40 или 65 мм, 20 шт.) или противней Euronorm (600х400, 20 шт.)
Особенности:
— Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
— Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
— Цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
— Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
— Климатический класс 5;
— 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
— Автоматическая оттайка горячим газом;
— Максимально допустимая нагрузка на 1 противень (гастроемкость), кг, не более: 5;
— Максимальное потребление электроэнергии в режиме замораживания, кВтч, не более: 8,7;
— Установившееся потребление электроэнергии в режиме хранения, кВтч, не более: 1,7;
— Корректированный по А уровень звуковой мощности, дБА, не более: 69.
