Пароконвектомат Apach Cook Line AP10ND COMPACT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Благодаря своим уменьшенным размерам, пароконвектомат серии COMPACT позволяет рационально использовать пространство без ущерба производительности и качеству.
Особенности:
— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
— Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
— Подсветка камеры галогеновой лампой
Панель управления:
— Режим программирования: сохранение до 99 программ, до 4 этапов приготовления в программе
— Ручные режимы приготовления:
— Конвекция +30…+260 С
— Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С
— Приготовление на пару +35…+130 С
— Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
Функции:
— Предварительный нагрев
— Быстрое охлаждение камеры
— Режим бесконечного времени приготовления
Автоматическая мойка:
— 3 программы автоматической мойки
