Планетарный миксер ROLLMATIC B160 предназначен для профессионального использования. Применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах для взбивания и перемешивания кремов, начинок, бисквитов.
Особенности:
— Корпус из стали с порошковым покрытием
— Воронка для добавления ингредиентов
— Регулировка скорости с помощью инвертора
— Электропривод для подъема дежи
— Ременная передача и редуктор в масляной ванне
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок: 2-11 л
— Сливки: 4-35 л
— Бисквитное тесто: 4-43 кг
— Дрожжевое тесто (60% влаги): 8-96 кг
— Слоеное тесто: 6-80 кг
— Песочное тесто: 7-95 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 21,5-81 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 76,3-287,6 об/мин
Комплектация:
— Дежа 160 л из нержавеющей стали на колесах
— Венчик
— Лопатка
— Спираль
— Защитная решетка из нержавеющей стали
