Планетарный миксер ROLLMATIC B100 предназначен для профессионального использования. Применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах для взбивания и перемешивания кремов, начинок, бисквитов.
Особенности:
– Корпус из стали с порошковым покрытием
– Воронка для добавления ингредиентов
– Регулировка скорости с помощью инвертора
– Электропривод для подъема дежи
– Ременная передача и редуктор в масляной ванне
Рекомендованная загрузка:
– Яичный белок: до 7 л
– Сливки: 3-20 л
– Бисквитное тесто: 2-18 кг
– Дрожжевое тесто (60% влаги): 4-60 кг
– Слоеное тесто: 3-48 кг
– Песочное тесто: 6-60 кг
Скоростной режим:
– Скорость движения насадки вокруг дежи: 32-133 об/мин
– Скорость движения насадки вокруг своей оси: 114-472 об/мин
Комплектация:
– Дежа 100 л из нержавеющей стали на колесах
– Венчик
– Лопатка
– Спираль
– Защитная решетка из нержавеющей стали
