Спиральный тестомес MEC M-25-C-2S предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. В процессе перемешивания температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.
Особенности:
– Корпус из окрашенной стали, цвет — белый
– Съемная дежа, спираль и центральный отсекатель из нержавеющей стали
– Диаметр дежи 360 мм, высота 240 мм
– Защитная решетка из нержавеющий стали
Скоростной режим:
– Скорость движения дежи: 9,7/15 об/мин
– Скорость движения насадки: 87/135 об/мин
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
