Планетарный миксер Торгмаш МП-10-01 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.
При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.
Особенности:
– Основание покрыто краской, не допускающей царапин
– Автоматический регулятор скорости
– Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали
– Быстрая смена насадок
– Съемная дежа из нержавеющей стали
Скоростной режим:
– Скорость движения насадки вокруг дежи: 25-140 об/мин
– Скорость движения насадки вокруг своей оси: 90-500 об/мин
Производительность:
– При замесе дрожжевого теста – 16 кг/ч
– При взбивании сливок – 40 кг/ч
Комплектация:
— Дежа 10 л
— Венчик
— Лопатка
— Крюк
