Форма DE BUYER Caneles Bordelais 10-682045 используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для выпечки канеле. Медь обеспечивает идеальную конвекцию тепла, что способствует хорошей карамелизации соков и придает пирожным восхитительный вкус.
Особенности:
– Диаметр: 4,5 мм, глубина (h): 4,2 мм
– Объем: 0,06 л
– Толщина металла: 1 мм
– Внешняя поверхность из меди обеспечивает превосходное распределение тепла
– Внутренняя поверхность выполнена из нержавеющей стали, что облегчает уход и исключает необходимость повторного лужения
