Миксер планетарный Varimixer AR60 VL-1/SP предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан специально для использования в пиццериях. Подходит для интенсивной эксплуатации.
Особенности:
— Двигатель повышенной мощности способен работать с большим количеством тяжелых ингредиентов
— Ручная регулировка скорости и ручное опускание дежи
— Корпус из нержавеющей стали
— Чаша поднимается, центрируется и фиксируется на месте одним движением
Рекомендованная загрузка:
— При взбивании белков: 3 л
— При взбивании сливок: 12 л
— При замесе бисквитного теста: 16 кг
— При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 34 кг
— При перемешивании фарша: 36 кг
— При перемешивании картофельного пюре: 32 кг
Комплектация:
— Дежа
— Венчик
— Лопатка
— Крюк, специально разработанный для замеса теста для пиццы
— Защитная крышка
Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.
