Сковорода опрокидываемая Abat ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Особенности:
— Нагрев осуществляется ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше
— Крышка фиксируется в любом положении
— Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С
— Разогрев до +230 С за 12 минут
— Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С
— Воздуховод
— Регулируемые по высоте ножки
— Материал чаши: чугун
— Размер чаши: 572х490х140 мм
— Площадь дна чаши: 0,27 кв.м
