Миксер планетарный Abat МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
Особенности:
— Полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе
— Откидная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается)
— Дежа из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
— Таймер до 30 минут
— Рычаг подъема/опускания дежи
Рекомендованная загрузка:
— При замесе дрожжевого теста влажностью 50%: 6,5 кг
— При взбивании сливочного масла: 19 кг
— При перемешивании картофельного пюре: 23 кг
Скоростной режим:
— Скорость вращения насадки вокруг дежи: от 25 до 128 об/мин
— Скорость вращения насадки вокруг своей оси: от 95 до 476 об/мин
Комплектация:
— Дежа
— Венчик
— Лопатка
— Крюк
