Электрическая плита Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Применяется для тепловой обработки пищевых продуктов (варка, жарка, разогрев) в наплитной посуде. Электроплита может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Плита оснащена жарочным шкафом с конвекцией для выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий и запекания различных блюд. Пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации).
Особенности:
— Все регуляторы расположены на передней панели
— Световые индикаторы работы нагревательных элементов
— Регулируемые по высоте ножки
— Конфорки:
— Изготовлены из чугуна
— Размер конфорки 295х417 мм
— Максимальная температура 480 С
— Время разогрева 30 мин
— Площадь нагреваемой поверхности 0,48 кв.м
— Духовой шкаф:
-Материал — нержавеющая сталь
— Размер камеры 538x715x290 мм
— Размер противня GN2/1 (530×650 мм)
— Конвекция обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему духовки при выпечке мелкоштучных мучных изделий
— Пароувлажнение для получения хорошей мягкой корочки без трещин и разрывов при выпечке
— Температурный диапазон 20 …270 С
— Время разогрева до рабочей температуры: 20 мин
— Аварийный терморегулятор от перегрева
— Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа
Комплектация:
— Гастроемкость GN1/1-65 – 2 шт.
— Решетка из нержавеющей стали 530×650 мм – 1 шт.
