Спиральный тестомес MEC SK-20 предназначен для профессионального использования. Применяется для замеса теста в пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания. В процессе перемешивания температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.
Особенности:
– Корпус из окрашенной стали, цвет — белый
– Дежа, спираль и центральный отсекатель из нержавеющей стали
– Диаметр дежи 360 мм, высота 210 мм
– Защитная решетка из нержавеющий стали
Скоростной режим:
– Скорость движения дежи: 8,7 об/мин
– Скорость движения насадки: 90 об/мин
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
