Печь ротационная Abat РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Артикул производителя: 21000006779
Особенности:
– Пароувлажнение каскадно-лоткового типа
– Легкость и удобство в управлении
– Новый лаконичный дизайн
– Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
– Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере
– После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Панель управления:
– Возможность сохранения до 110 программ (до 4 этапов в каждой)
– Регулировка скорости вращения вентилятора
– Регулировка влажности
– Обновление прошивки контроллера через USB-разъем
Режимы приготовления:
– Режим предварительного разогрева камеры
– Режим конвекции (сухой нагрев до +270 C)
– Комбинированный режим (нагрев до +270 C с периодическим впрыском пара)
– Программы
Конфигурация:
– Модульная конструкция, поставляется в разобранном виде
Комплектация:
– Тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм или 135 хлебных форм N7
