Планетарный миксер STARMIX PL120NVAPF+CCPL40A+PLAN40T073A предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских цехах широкого профиля. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок.
Особенности:
— Программируемая панель управления
— Встроенный таймер на 60 минут
— Автоматический подъем дежи
— Откат дежи без снятия рабочих инструментов
— Корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика
— Регулируемая ножка
— Ориентировочная производительность: 130 кг/час
Рекомендованная загрузка:
— Яичный белок (1 л = 10 яиц) – 14 л
— Крем – 32 л
— Бисквит – 50-65 кг
— Мясной фарш – 75 кг
— Картофельное пюре – 70 кг
— Тесто для пиццы, 50% воды – 48 кг
Скоростной режим:
— Скорость движения насадки вокруг дежи: 28-120 об/мин
— Скорость движения насадки вокруг своей оси: 90-385 об/мин
Комплектация:
— Дежа 120 л из нержавеющей стали VSPL120 (без колес)
— Венчик (4 мм) из нержавеющей стали FFFPL120
— Лопатка из алюминия SP120
— Спираль из алюминия SPL120
— Привод для крепления скребка PLAN40T073A*
— Кожух с отверстием для скребка CCPL40A*
— Фиксированная защитная крышка из пластика
*скребок RASPL100 в комплект не входит, приобретается дополнительно
Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов и может отличаться от указанной в описании.
