Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM RT15 A — многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов.
Особенности:
— Настольная конструкция
— Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов
— Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
— Мешалка-решетка для джема и мармелада
— Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы
— Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий
— Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления
— Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк
— Кран расположен на дне емкости
— Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине
— Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью
Панель управления:
— Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную
— Технология Cook&Chill
— 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле
— Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями
— Регулирование температуры с помощью PID
— Температурный режим: от +4 до + 115 С
— Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей
— Быстрый доступ к избранным программам
