Шкаф холодильный/расстоечн. SAGI KAFRIHCS предназначен для хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли.
Общая информация:
— Серия: Pastry & Bakery
— Категория: шкаф отложенной расстойки с вкатной тележкой
— Тип: холодильный шкаф
— Линия: pastry & bakery — roll-in
Технические характеристики:
— Климатический класс: 5 (+40C, 40% отн. вл.)
— Усиленная конструкция: шкаф предназначен для использования при окружающей температуре до 40 C
— Уровень шума, dB(A): 46
— Оттайка: автоматическая горячим газом
— Испарение конденсата: автоматическое
— Управление вентиляторами: 20% — 100% (от 1 до 5 скорости)
— Диапазон регулирования влажности: 40% — 100% с увлажнителем (включен в поставку)
— Подключение к воде: да
— Холодильная мощность -10C, Вт: 1194.0
— Потребление воды, л/час: макс 0.5
— Мощность нагрева, Вт: 700
Конструктивные особенности:
— Конструкция: панельная
— Внешнее исполнение: нержавеющая сталь AISI 304
— Внутреннее исполнение: нержавеющая сталь AISI 304
— Дно изнутри: нержавеющая сталь AISI 304, изоляция 30 мм, стандартная рампа, подходящая для вкатывания тележек
— Толщина изоляции, мм: 60
— Дверь: проем 70×181,5×88 см
— Петли: справа / не перенавешиваемая, с устройством самозакрывания при открытии менее 90
— Внутреннее исполнение: для тележек (1 шт EN 60×80)
— Испаритель: внутри отсека — с антикоррозийной обработкой
— Обслуживание: доступ ко всем функциональным компонентам и органам управления через выдвижную переднюю панель
— Предохранительные выключатели : остановка внутреннего вентилятора и включение светодиодной панели
Управление:
— Тип управления: электронная плата – порт связи USB – RS485
— Дисплей: цветной, сенсорный, 7
— Предупреждения: оптические и акустические
— Подключения: с APOLINK для дистанционного управления (совместимость с Industry 4.0)
— Функции, программы: расстойка, отложенная расстойка, хранение. Рекомендуемые автоматические программы и пользовательские настройки
— Пользовательские программы: до 50 шт
— HACCP: хранение до 99 циклов — загрузка на USB-флеш-накопитель с историей данных более чем за год
— Предупреждения: хранение до 40 событий
— Автоматический режим: фазы чередуются автоматически: блокировка, хранение, реактивация, расстойка и поддержание (готовности / температуры)
— Ручной режим: различные этапы могут активироваться по отдельности в зависимости от потребностей
