Автоматическое сито Robot Coupe C 80 предназначено для приготовления ягодных соусов-кули, фруктовой мякоти, овощных муссов, основ для соусов, крем-супов из ракообразных, рыбных супов и т.д. Прочное и универсальное сито отделяет семечки, косточки, волокна, а также панцири ракообразных, не перемалывая их. Непрерывная подача ингредиентов облегчает работу, значительно экономит время и позволяет предлагать блюда домашнего приготовления. Компактная модель используется на предприятиях общественного питания, торговли, в небольших цехах по переработке овощей и фруктов, на фабриках-кухнях.
Особенности:
— Лоток для непрерывной загрузки вымытых продуктов (нет необходимости предварительно удалять хвостики и косточки)
— Система лопастей, вращающихся со скоростью 1500 об/мин, производит фильтрацию продуктов, находящихся внутри сита
— Переработка продуктов происходит внутри сита под воздействием центробежной силы
— Семечки, косточки, рыбные кости и панцири ракообразных не перемалываются, поэтому готовый продукт не имеет горечи
— Для непрерывного выброса отходов (жмыха, косточек, хвостиков и т.д.) предусмотрено специальное сопло
— Части машины, контактирующие с продуктами, легко разбираются для удобства очистки
Комплектация:
— Сито с отверстиями 1 мм
