Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN061R+MKC061 3-AC 400V-50 Hz предназначен для использования на морских судах. Применяется для приготовления различных блюд: запекания, тущения, еотовки на пару.
Особенности:
— Морское исполнение:
— Перегородки с защитой от опрокидывания
— Фланцевые ножки
— Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304
— Идеально гладкая и герметичная камера
— Дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
— Внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке
— Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
— Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
— 2 скорости вентиляции
— Автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления
— Защита от воды IPX4
— Wi-Fi соединение
— USB-порт
Панель управления:
— Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7″
— Рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
— ICS — автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами
— Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты
— Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
— Конвекция от +30 C до +300 C
— Пар от +30 C до +130 C
— Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C
— Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте
— Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ — Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления
— MULTILEVEL PLUS — Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность
— Режим JUST IN TIME (JIT) — позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд
— Подключение NABOOK к сети Wi-Fi:
— Прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания
— Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
— Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
— Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту
— Обновление программного обеспечения
Технологии:
— Autoclima — система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
— Fast-Dry — автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
— EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
— EcoSpeed — В зависимости от количества и типа продуктов
пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда
поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее
колебаний
Функции:
— Energy Monitor — Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств
— Функция отложенного старта
— Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки
Автоматическая мойка:
— Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой
— 7 Программы автоматической мойки
Поставляется без противней и гастроемкостей.
