Печь конвекционная Abat КЭП-16 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Особенности:
— Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
— Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
— Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
— Внутреннее стекло двери установлено на петлях и может открываться для очистки
— Сбор влаги со стекла двери происходит в лоток, расположенный на корпусе печи
— 5 реверсивных вентиляторов для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
— Максимальная температура в камере +270 С
— Аварийный терморегулятор на +320 С
—Функция охлаждения камеры после работы
— Инжекционный тип пароувлажнения
— LED-подсветка, встроенная в дверь
Панель управления:
— Режим программирования и ручной режим
— Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
— Световые индикаторы этапа программы, скорости вентилятора
— Терморегулятор: установка температуры с точностью до 1 градуса
— Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
— Регулировка влажности от 0% до 100% с шагом 10%
— Кнопка ручного впрыска
— Дисплеи для отображения заданной/текущей температуры, заданного/текущего времени приготовления, заданной влажности в камере
Комплектация:
— Ручной душ
