Печь конвекционная Apach Cook Line AV03D предназначена для выпечки замороженных продуктов, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий и гастрономии. Подходит для использования в условиях ограниченного пространства и высоких объемов и темпов производства. Представляет собой идеальное решение для супермаркетов, мини-маркетов, кофеен, кондитерских и гастрономов.
Особенности:
— Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали
— Реверсивный мотор вентилятора
— Инжекторная система образования пара
— Сверхпрочная дверь c удобной для захвата ручкой
— Открывающееся внутреннее стекло для легкой очистки
— Энергоэффективность благодаря использованию материалов с высокой изолирующей способностью
— LED-подсветка
— USB порт
— Wi-Fi
Панель управления:
— Дисплей диагональю 2,4″
— Режим программирования: сохранение до 100 программ, до 6 этапов приготовления в программе
— Возможность быстрого доступа к наиболее часто используемым программам
— Ручные режимы приготовления:
— Конвекция +30…+260 С
— Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С
— Приготовление на пару +35…+130 С
— Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
— Multi-timer: установка нескольких таймеров для приготовления блюд с разным временем
— Электронная регулировка уровня пароувлажнения
Функции:
— Автоматическое охлаждение камеры
— Расстойка
— Регенерация
— Режим бесконечного времени приготовления
— Готовка в ночное время
— Поддержание блюд при температуре подачи после приготовления
