Двуручный тестомес Zanolli Eracle 100 предназначен для профессионального использования в кондитерских цехах и пекарнях. Специальная система замеса теста при помощи двух месильных органов способствует насыщению теста кислородом, предотвращает нагрев, равномерному распределению ингредиентов, таких как цукаты и сухофрукты.
Особенности:
– Двухрычажные смесители и дежа из нержавеющей стали
– Синхронизированная работа месильных органов полностью имитирует работу человеческих рук
– Защитная крышка из прозрачного плексигласа со специальным отверстием для добавления ингредиентов во время замешивания
– Верхняя вентиляционная решетка обеспечивает постоянную температуру во время замешивания
– Месильные органы приводятся в движение винтовыми шестернями в масляной ванне, которые вращаются по часовой стрелке
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
