Спиральный тестомес Abat Light ТМС-40НН-2Р предназначен для профессионального использования. Машина тестомесильная применяется для замеса дрожжевого теста в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.
Особенности:
– Полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе
– Металлические детали, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали AISI 304
– Тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи
– Мотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева
– Повышенный запас прочности месильного органа
– Оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста
– Постоянная скорость вращения спирали и зазор между месильным органом и дежой 3-5 мм обеспечивают равномерный замес теста и высокое качество выпечки
– Цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности
– Защитная решетка дежи из нержавеющей стали
– Продолжительность замеса одной порции теста: 10-14 минут
– Регулируемые по высоте ножки
Скоростной режим:
– Скорость движения дежи: 7,5/15 об/мин
– Скорость движения насадки: 80/160 об/мин
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
