Спиральный тестомес Sirman Hercules 40 2V предназначен для профессионального использования. Подходят для замеса теста для пиццы в пекарнях, пиццериях, на предприятиях общественного питания.
Особенности:
– Конструкция покрыта стойкой к царапинам краской
– Мощный вентилируемый двигатель
– Редуктор в масляной ванне
– Защита от перегрева
– Надёжный цепной привод
– Дежа с утолщенной каймой
– Крышка чаши с отверстием для добавления ингредиентов в процессе замешивания
– Центральный отсекатель из нержавеющей стали AISI 304
Скоростной режим:
– Скорость движения дежи: 10/20 об/мин
– Скорость движения насадки: 85/170 об/мин
*Приведенные данные по производительности носят справочный характер. Фактическая производительность зависит от множества факторов: содержания воды и жиров, качества муки, температуры теста и т.п.
