Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-6/8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Артикул производителя: 21000807862
Особенности:
– 4 распашные стеклянные дверцы
– Расстояние между уровнями 220 мм позволяет использовать шкаф для расстойки формового хлеба
– Система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны под воздействием температуры
– Внутренние размеры камеры 798х900х555 мм
– Вместимость:
— Противень 800х600 мм: 6 шт.
— Противень 700х460 мм: 6 шт.
— Противень 600х400 мм: 12 шт.
— Хлебная форма N7: 144 шт.
– ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
– Плавная регулировка температуры в камере от +30 до +85 С
– Разогрев до +40 С за 30 минут
– Внутренние и внешние поверхности — нержавеющая сталь
– Ванна из нержавеющей стали
– Лоток для сбора конденсата
– Регулируемые по высоте ножки
Хлебные формы, противни и гастроемкости в комплект не входят.
