Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-ЭШ предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Шкаф не имеет верхней крышки, закрывающей доступ к токоведущим частям, и может эксплуатироваться только при установке в колонну совместно с печами ЭШ-1К, ЭШ-2К, ЭШ-3К, которые закрывают верхнюю часть шкафа.
Артикул производителя: 21000801216
Особенности:
– Диапазон регулирования температуры в камере: +30…+85 С
– Разогрева до рабочей температуры +60 С за 20 мин
– Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева
– Распашная дверца из стекла позволяет легко контролировать процесс расстойки
– Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы
– Загрузка шкафа:
— Хлебная форма N7: 16х3=48 шт.
— Гастроемкость GN 1/1: 4 шт.
— Противень 530х470 мм: 4 шт.
Хлебные формы, противни и гастроемкости в комплект не входят.
