Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS – это профессиональное оборудование, которое создает комфортные условия для брожения дрожжевой тестовой заготовки перед началом выпечки. Расстойка позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем.
Особенности:
– 2 терморегулятора: для влажного и сухого нагрева
– Температурный режим:
— В камере: +30…+85 С
– Воды в резервуаре: +30…+110 C
– Контроль уровня воды осуществляется автоматически
– Дверца со стеклом позволяет визуально контролировать процесс расстойки
