Шкаф расстоечный Apach Cook Line APE8ABQ используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Рекомендуется для использования в качестве отдельностоящей единицы либо для установки сверху печей и пароконвектоматов линейки Q 4/5/6/7 уровней.
Особенности:
– Корпус выполнен из нержавеющей стали
– Дверцы — из стекла
– Панель управления полностью отделена от камеры для защиты от влажности электрических компонентов
– Термостат для регулировки температуры внутри камеры
– Максимальная температура: +60 С
– Максимальная загрузка: 4 кг на противень
– Ручной залив воды
– Увеличенный контейнер для воды
Противни и гастроемкости в комплект не входят.
