Печь подовая для пиццы MORETTI FORNI PROVEN 60 предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Применяется для выпечки пиццы, лепешек, различных пирогов.
Особенности:
– Отделка фасада из стеклянной панели
– Панорамное остекление двери: закаленное внешнее стекло, керамическое внутреннее стекло
– Внутреннее эмалированное покрытие с очень низкой адгезией
– 3 уровня направляющих
– Выпечка непосредственно на поверхности пода или на противнях
– Размер противня 430х400 мм
– Металлизированные высокоэффективные нагревательные элементы
– Турбовентилятор с модульной конструкцией и тангенциальным охлаждением
– Постоянный контроль температуры двумя датчиками
– Выпуск пара через программируемый моторизованный клапан
– Каталитический фильтр, устраняющий запахи
– Освещение галогенными лампами
Панель управления:
– Расположена на ручке
– Цветной TFT-дисплей диагональю 4,3″ с поддержкой нескольких языков
– 100 настраиваемых программ
– Независимое электронное управление температурой пода и свода
– Самодиагностика с отображением сообщений об ошибках
– Настраиваемая кнопка быстрого доступа
– Таймер выпечки и программируемый таймер запуска
– Автоматическая программа очистки
– Независимое тройное устройство защиты от перегрева
– Функции расстойки
Технологии:
– ECO-SMARTBAKING: раздельное управление мощностью верхних и нижних нагревательных элементов
– DUAL-TEMP: раздельное управление температурой сверху и снизу
– ECO-STAND BY для выпечки с низким энергопотреблением
– POWER-BOOSTER для пиковых нагрузок
