Печь для пиццы MORETTI FORNI S100E Steel C/22-MSx2 + Зонт + Расстойка предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Применяется для выпечки пиццы, лепешек, различных пирогов.
Особенности:
– Конструкция из нержавеющей стали, боковые панели из окрашенного листового металла
– Камера Multibake с огнеупорным подом – универсальная для пиццы, хлебобулочных, кондитерских изделий
– Парогенераторы для поддержания необходимого уровня влажности в камере
– Дверца из нержавеющей стали, панорамное стекло, ручка двери из нержавеющей стали
– Отделка Steel
– Постоянный контроль температуры в пекарной камере с помощью двух термопар
– Отвод пара с помощью ручного дроссельного клапана
– Двойная светодиодная подсветка
– Теплоизоляция из минеральной ваты
– Вместимость камеры:
— пицц диаметром 300 мм: 6 шт.
— пицц диаметром 450 мм: 2 шт.
— противней 600х400: 2 шт.
Панель управления:
– Цветной многоязычный TFT-дисплей диагональю 5″
– 100 настраиваемых программ выпечки
– Настраиваемая горячая клавиша
– Самодиагностика с отображением сообщений об ошибках
– Независимый таймер для двух режимов выпечки и мультитаймер
– Недельный таймер с возможностью программирования двух режимов включения и двух режимов выключения каждый день
– Независимый датчик максимальной температуры
– USB-порт и Wi-Fi модуль
Технологии:
– Adaptive-Power: управление температурой с помощью ПИД-регулятора позволяет автоматически адаптировать мощность в зависимости от количества выпекаемого продукта
– Dual-Temp: раздельное управление температурой свода и пода
– Dual-Power: раздельное управление мощностью свода и пода
– Delta-Power: баланс мощности в фронтальной и задней части камеры
– Eco-Standby BY для экономии энергии во время перерывов
– Power-Booster — увеличение мощности во время пиковых нагрузок
– Half-Load для частичной загрузки
Конфигурация:
– Камера Multibake высотой 220 мм с парогенератором- 2 шт.
– Вытяжной зонт
– Основание
– Расстоечный шкаф на колесах
