Пастеризатор STAFF ICE SYSTEMS STAF59 PT151 A используется для изготовления, хранения и созревания пастеризованных жидких смесей для мороженого и прочих продуктов. Пастеризатор снижает бактериальную нагрузку на сырье и свежие полуфабрикаты без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов.
Особенности:
– Универсальный котел с нагреванием, перемешиванием и функцией охлаждения
– Технология Cook&Chill (встроенный холодильный агрегат)
– Температурный диапазон: нагрев до +115 C, охлаждение до +4 C
– Цилиндрическая емкость с верхней загрузкой
– Мешалка с боковыми и нижними скребками
– Инвертор с функцией регулирования скорости вращения мешалки
– Электронный контроллер, контроль температуры, времени, скорости
– Память на 57 программ: 10 предустановленных программ, 40 свободных программ, 7 цепных программ
– Прозрачная двойная крышка для загрузки ингредиентов при работающей мешалке
– Автоматическая остановка мешалки при открывании крышки
– Полка для тары, регулируемая по высоте
– Климатический класс T (t окр. среды до +43 C).
– Корпус изготовлен из нержавеющей стали
