Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM R40 W – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов.
Особенности:
– Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов
– Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
– Мешалка-решетка для джема и мармелада
– Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы
– Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий
– Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления
– Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк
– Кран расположен на дне емкости
– Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине
– Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью
Панель управления:
– Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную
– Технология Cook&Chill
– 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле
– Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями
– Регулирование температуры с помощью PID
– Температурный режим: от +4 до + 115 С
– Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей
– Быстрый доступ к избранным программам
