Нож rollmatic д/нарезки круассанов спец. для rollmatic r62-t/12

для моделей R62-T/12. Размер заготовки 100X340 H мм., усадка теста составляет приблизительно 5% , макс. толщина теста примерно 5-7 мм, лучше для холодного теста (при температуре не выше 4-5C), макс. содержание жира в тесте 25-30%