Планетарный миксер ROLLMATIC B60 предназначен для профессионального использования. Применяется для взбивания белков, сливок, изготовления бисквитного и любого другого теста. Идеально подходит для ресторанов, пекарен и кондитерских.
Особенности:
– Корпус из стали с порошковым покрытием
– Воронка для добавления ингредиентов
– Регулировка скорости с помощью инвертора
– Наклоняющаяся в сторону оператора чаша позволяет извлекать продукт при установленных насадках
– Подъем дежи вручную с помощью рычага
– Ременная передача и редуктор в масляной ванне
Рекомендованная загрузка:
– Яичный белок: до 4 л
– Сливки: 3-12 л
– Бисквитное тесто: 1,5-8 кг
– Дрожжевое тесто (60% влаги): 3-30 кг
– Слоеное тесто: 2,5-24 кг
– Песочное тесто: 3-30 кг
Скоростной режим:
– Скорость движения насадки вокруг дежи: 32-131 об/мин
– Скорость движения насадки вокруг своей оси: 120-416 об/мин
Комплектация:
– Дежа 60 л из нержавеющей стали
– Венчик
– Лопатка
– Спираль
– Защитная решетка из нержавеющей стали
