Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06 серии LIGHT предназначена для бережной сушки пищевых продуктов (сублимирования) под действием низких температур и вакуума. Позволяет сублимировать практически любые продукты: ягоды, овощи, фрукты, грибы, мясо, рыбу, первые и вторые блюда, молочные продукты и кондитерские изделия. Продукт, высушенный таким образом, сохраняет до 99% всех полезных веществ, не теряет вкусовые качества. Срок хранения сублимированного продукта в герметичной упаковке может достигать 25 лет.
Артикул производителя: 11000012381.
Особенности:
– Лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
– Прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
– Цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
– Объем загружаемого продукта: 6 кг
– Рабочее давление в лиофильной камере: 5 мбар
Панель управления
– Мембранная клавиатура серии LIGHT
– 30 программ (до 10 шагов в программе)
– Установка температуры:
— От -20 C для режима предварительной заморозки
— Для окончательной сушки для каждой программы в диапазоне: +23…+55 C
– Установка времени шага каждой программы
Комплектация:
– Лоток для размещения продукта – 5 шт.
– Вакуумный насос – 1 шт.
– Лоток для сбора жидкости – 1 шт.
– Система фильтрации масла – 1 шт.
– Лист приема продукции – 1 шт.
