Котел пищеварочный Abat КПГМ-100/9Т предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях. Применяется для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд.
Данную модель можно установить как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Особенности:
— Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304
— Три режима работы
— 2 горелки
— Номинальный объем варочного сосуда 100 л, реальный объем — 110л
— Кран залива воды в варочный сосуд
— Плавная регулировка мощности нагрева
— Электроконтактный манометр
— Предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении в «пароводяной — рубашке»
— Вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в «пароводяной рубашке»
— Встроенный воздуховод
— Максимальная температура варочного сосуда +100С
— Система газ-контроль
— Пьезорозжиг
— Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели
— Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении
— При отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева
— Регулируемые по высоте ножки
Не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
