Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4ЭШ-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Используется самостоятельно или в составе технологической линии. Устанавливается как отдельно, так и совместно со шкафами пекарскими серии ЭШ.
Артикул производителя: 21001801216
Особенности:
– Диапазон регулирования температуры в камере: +30…+85 С
– Разогрева до рабочей температуры +60 С за 20 мин
– Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева
– Распашная дверца из стекла позволяет легко контролировать процесс расстойки
– Полки-решетки позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы
– Загрузка шкафа:
— Хлебная форма N7: 16х3=48 шт.
— Гастроемкость GN 1/1: 4 шт.
— Противень 530х470 мм: 4 шт.
Хлебные формы, противни и гастроемкости в комплект не входят.
