Шкаф расстоечный Муссон ШР-10-430.330-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов на профессиональной кухне или поддержания их в горячем состоянии.
Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь ТОСКАНА для экономии площади.
Особенности:
— Корпус и камера выполнены из пищевой нержавеющей стали
— Дверцы изготовлены из термостойкого стекла
— Терморегулятор позволяет установить температуру камеры в диапазоне +30…+85 С
— Для автоматизации процесса расстойки предусмотрен таймер на 120 минут + положение «бесконечная работа»
— Специальные ложементы предотвращают случайное — падение печи с расстоечного шкафа
— Ножки имеют пластиковую опорную часть и регулируются по высоте
— Для поддержания влажности в камере установлена гастроемкость GN1/2
