Нож ROLLMATIC д/нарезки круассанов спец. для ROLLMATIC R62-T/12

Нож Rollmatic предназначен для тестораскатывающих машин R62-T/12. Используется для нарезки заготовок из теста.
Для нарезки рекомендуется использовать холодное тесто при температуре не выше +4…+5 C, с максимальным содержанием жира 25-30%.

Особенности:

— Усадка теста составляет приблизительно 5%
— Максимальная толщина теста 5-7 мм
— Форма: круассан
— Размер заготовки: 100х340 мм

Для уточнения совместимости аксессуаров с оборудованием просим обратиться к вашим менеджерам.