Миксер планетарный Varimixer AR200 VL-5/A/EI предназначен для профессионального использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах. Применяется для взбивания кремов, яиц, сливок, перемешивания начинок, фарша, приготовления основы для тортов. Разработан для интенсивной эксплуатации.
Особенности:
— Конструкция из нержавеющей стали
— Мощный двигатель способен работать с большим количеством тяжелых ингредиентов
— Защита от влаги и пыли IP54: водонепроницаемая планетарная головка из нержавеющей стали EI, прокладка на задней панели, прокладка на верхней крышке
— Автоматическая регулировка скорости и ручное опускание дежи
— Чаша устанавливается на колесиках между двумя кронштейнами, поднимается или поднимается и фиксируется на месте одним движением
Рекомендованная загрузка:
— При взбивании белков: 10 л
— При взбивании сливок: 50 л
— При перемешивании фарша: 120 кг
— При перемешивании картофельного пюре: 107 кг
Комплектация:
— Дежа
— Усиленный венчик
— Съемная защитная крышка из нержавеющей стали
Данные по загрузке носят справочный характер. Фактическая загрузка зависит от рецептуры и может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.
